Planeta ziemniak to coś więcej niż tylko książka kucharska — to kulinarna podróż po świecie, w której głównym bohaterem jest skromny, ale niezwykle wszechstronny ziemniak. Autorka, znana jako Stewa, stworzyła niezwykłą publikację, która łączy pasję do gotowania z fascynacją historią i kulturą jednego z najważniejszych warzyw w dziejach ludzkości.

W książce znajdziesz ponad 100 przepisów roślinnych, opartych na ziemniakach w najróżniejszych postaciach — od tradycyjnych klusek, zapiekanek i zup, po kreatywne, nowoczesne interpretacje kuchni z różnych zakątków świata. Wszystkie przepisy są dokładnie przetestowane, przystępnie opisane i zilustrowane apetycznymi zdjęciami, które inspirują do gotowania.

Jednak „Planeta ziemniak” nie jest zwykłą książką kucharską. Poza setką starannie wyselekcjonowanych przepisów, znajdziesz tu również liczne ciekawostki, fakty i opowieści związane z ziemniakiem — jego dziejami od czasów prekolumbijskich cywilizacji Ameryki Południowej, przez podróże do Europy, aż po współczesne miejsce w kuchniach całego świata. Autorka z pasją opowiada o tym, jak ziemniak stał się podstawą diety milionów ludzi i jak wpłynął na historię społeczną, gospodarczą i kulinarną.

Każda grupa przepisów poprzedzona jest krótkim wprowadzeniem, które przybliża historię danej potrawy, jej tradycyjne wersje, ciekawe warianty, lokalne nazewnictwo oraz techniki przygotowania. Dzięki temu czytelnik nie tylko nauczy się gotować, ale również lepiej zrozumie kontekst kulturowy dania, które trafia na jego stół.

Planeta ziemniak pokazuje również, jak różnorodna i sycąca może być kuchnia roślinna. Stewa udowadnia, że dania oparte na ziemniakach nie tylko zaspokajają głód, ale również dostarczają organizmowi wartościowych składników odżywczych, są atrakcyjne wizualnie i niezwykle smaczne. To kuchnia bez kompromisów — etyczna, zdrowa i pyszna.

Źródła i bibliografia do Planety Ziemniak

Kolekcja: Dominika „Stewunia” Olejnik

Filtruj i sortuj

Planeta ziemniak